ARROZ CON LECHE EN LA PANIFICADORA (LIDL)

Hace tiempo que ya había puesto la receta de la tradicional ARROZ CON LECHE pero hace unos días descubrí una receta para poder hacerla en la panificadora, y lo intenté de cabeza, bien es verdad que tuve que hacerla varias veces hasta que di con las cantidades apropiadas para dejar un arroz con leche como a mi me gusta, que no quede muy dura, que no vaya el arroz por un sitio y la leche por el otro y demás cosinas que son lo que hacen diferente el arroz con leche de mi zona, del occidente de Asturias.
Si os gusta el arroz con leche y tenéis panificadora, tomar nota

Arroz con leche

Arroz con leche en la panificadora

Primero resumen de la receta en vídeo

En Amazon tengo publicado este libro con más de 40 recetas para hacer en la panificadora.

Este es el enlace LIBRO PANIFICANDO IDEAS

Una buena manera de tener todas las recetas juntas.

               
             INGREDIENTES

Litro y medio de leche (entera mejor)
Corteza de limón
1 palito de canela en rama
175 g de arroz (mejor redondo)
180 g de azúcar
60 g de mantequilla
10 g de sal
20 ml de anís
Canela en polvo y azúcar (decorar)



Os cuento el orden y los pasos
Primero pongo la leche con la corteza de limón y la canela a hervir, una vez que hierva lo pongo al mínimo y lo dejo unos minutos a fuego lento para que coja bien el sabor de la corteza y la canela.

En la cubeta de la panificadora echo el arroz y a continuación la leche hervida con la corteza de limón y la canela, también hecho dos toques de canela en polvo (opcional).

Programamos la panificadora en el programa 11 (mermelada), los primeros minutos no hace nada solo calienta, pero en el momento que empiece a batir es cuando quitamos el palito de la canela y la corteza porque sino va a quedar todo deshecho y es más difícil quitar después. (mejor poner papel de aluminio tapando la cubeta para que no salte la leche mientras bate, luego cuando espese ya se puede quitar)

Cuando falte media hora o 40 minutos para terminar el programa es el momento en el que echo la mantequilla (temperatura ambiente), el azúcar y el anís

Cuando termine la sacamos para cuencos o una fuente y dejamos enfriar.

Puede parecer que queda muy líquida pero luego endurece, yo prefiero que quede suelta a que esté en un bloque

 
Una vez fría la decoramos, yo siempre mezclo en un recipiente un poco de canela y azúcar y luego espolvorear por encima

En otras zonas es más común quemarla, eso según gustos





Ya digo que estas medidas son ajustadas a mi gusto, luego si la queréis más o menos dulce o más o menos suelta ya vais probando.

En el siguiente enlace encontráis una recopilación del blog de RECETAS HECHAS EN LA PANIFICADORA

Ya sabéis que en lidl la panificadora sale 2 o como mucho 3 veces al año, pero tenéis otras marcas en el mercado, en amazon hay gran variedad, aunque de la mejor que he oído hablar es de la de princess, además es la más vendida, os dejo el enlace de las diferentes que hay en amazon PANIFICADORAS

Fuente: La receta que me sirvió de guía fue esta del blog KANELA Y LIMÓN


Espero que te guste, hasta la siguiente receta

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