BIZCOCHO DE PLÁTANO

El otro día subí la receta de un BIZCOCHO DE MANZANA  que gustó mucho, así que aproveché esta misma receta y cambié las manzanas por plátanos, a mi me gustó más este último otros prefieren el de manzana, ahí ya según gustos.

Cuando sea la época de las cerezas habrá que probar también...

             INGREDIENTES

3 huevos

150 gr de azúcar

100 ml de aceite

100 ml de leche

2-3 plátanos (según tamaño)

200 gr de harina

1 sobre de levadura química

Una pizca de sal

Un poco de azúcar para echar por encima

Encendemos el horno para que vaya calentando mientras hacemos el bizcocho.

Batimos los huevos junto con una pizca de sal y luego añadimos el azúcar, removemos bien y seguidamente añadimos la leche

Luego añadimos los demás ingredientes, el aceite y la mitad de un plátano rallado

Revolvemos todo bien

Por último añadimos la harina y la levadura la cual es mejor pasar por un colador para que no queden bolitas

Mezclamos bien para que no quede ningún grumo

Echamos en un molde previamente untado en aceite y harina

Cortamos en láminas los plátanos y colocamos sobre la mezcla

Espolvoreamos una cucharina de azúcar y metemos al horno durante 30-40 minutos aprox. a 180ºC

Como siempre primeros 15 minutos por abajo y luego ya por todo

Y listo para la merienda o para desayuno, espero que os guste y como siempre ya me contáis si os animáis a hacerlo.