LECHE FRITA

Hoy es el turno de un postre muy rápido de hacer, la leche frita, haciéndola el día anterior (que son 10 minutos), al día siguiente simplemente es cortarla y pasarla por la harina y el huevo y freír. En un momento se tiene un postre que normalmente suele gustar a todo el mundo.

Resumen de la receta en vídeo

            INGREDIENTES

140 g de azúcar
1 l. de leche
140 g de maicena
Corteza de limón
1 rama de canela
70 g de mantequilla

PARA EL REBOZADO

Harina
Huevo
Azúcar y canela en polvo

Ponemos a hervir con el azúcar, la canela y la ralladura de limón la mitad de la leche.

En el resto de la leche echamos la maicena y removemos para que se disuelva bien.

Cuando hierva la leche retiramos el limón y la canela y echamos el resto de la leche con la maicena incorporada

Removemos bien y dejamos hacerse, queda como una bechamel, dejamos unos minutos y retiramos, añadimos la mantequilla, con el calor enseguida se derrite.

Untamos una fuente con mantequilla y echamos la mezcla en ella

Dejamos enfriar y a la nevera

Para que se pueda cortar bien mejor de un día para otro.

Al día siguiente se corta la pasta en cuadrados y se pasan por harina y luego por huevo.

A continuación se fríe en aceite bien caliente por los dos lados y se saca sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

En un vaso o taza mezclar un poco de canela molida con azúcar y luego echar por encima de la leche frita.







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Hasta la siguiente receta

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