Hoy vamos con una receta sencilla, para los que les gusta el dulce pero a la vez ese toque de acidez que pueden dar determinados frutos, como en este caso la grosella.
Es un flan que se puede hacer simplemente con huevos, azúcar y leche, pero si se tiene ya sea grosella, arándanos, frambuesa, también se puede aprovechar y hacer la mezcla.
Primero os pongo el vídeo y a continuación por escrito todo el paso a paso
INGREDIENTES PARA EL FLAN
500 ml de leche
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
Coulis de grosellas, os dejo por aquí el enlace de la receta COULIS DE GROSELLAS
Opcional es poner un poco de azúcar avainillado
El paso a paso es muy sencillo, ponemos en un recipiente, los huevos, el azúcar y la leche, pasamos por la batidora y dejamos reposar unos minutos.
Mientras tanto, preparamos los moldes, con estas medidas suele dar para 6 o 7 moldes, yo lo que hice fue hacer tres flanes utilizando el coulis y los otros normales.
Untamos los moldes con el coulis, si se hacen sin grosellas, se pone caramelo líquido.
Si pinchais en el siguiente enlace veis los moldes que utilizo MOLDES PEQUEÑOS PARA FLAN
Una vez bien esparcido el coulis o caramelo se va echando la mezcla del flan
Llenar bien porque luego suele menguar un poquito.
Una vez llenos se mete a la freidora de aire, la mía es la COSORI, programé 18 minutos a 150ºC
Muy importante una vez que termine no abrir y dejarlos dentro unos 10 minutos
Una vez fríos a la nevera.
Luego ya cuando estén bien fríos desmoldar antes de servir
Decorar con el coulis y con grosellas o la fruta que se emplee
A tener en cuenta
Esta receta se puede hacer en horno, simplemente se hará al baño María, el tiempo cambia y eso depende de cada horno, pero los ingredientes los mismos.
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