HACIENDO TU PEDIDO DE AMAZON AQUI ME ESTARAS AYUDANDO A MANTENER ESTE BLOG "GRACIAS"

Mostrando entradas con la etiqueta RECETAS INTERNACIONALES. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta RECETAS INTERNACIONALES. Mostrar todas las entradas

lunes, 4 de junio de 2018

RYŻ Z TRUSKAWKAMI (ARROZ CON FRESAS)

Hoy vamos con un plato que seguro que aquí es poco conocido, es de Polonia, pero seguramente muchos tampoco lo conocen, porque es de la comida ancestral, de aquellos platos que salían con los pocos ingredientes que había en las casas, y surgían de mezclar esto y aquello, dando así fruto a buenas recetas, al igual que pasa en España con el gazpacho, las migas y otros platos que nos hablan y nos cuentan la historia culinaria de cada lugar.
Yo lo hice según me decía mi marido, así más o menos lo recuerda él que lo hacía su madre, así que os cuento.



viernes, 23 de febrero de 2018

SMALEC DOMOWY (MANTECA CASERA)

El otro día compartí una entrada donde explicaba el proceso para conseguir MANTECA DE CERDO, y hoy paso a explicaros como es utilizada en Polonia para el consumo, aunque al igual que en España es algo que no se suele hacer tanto como antaño, el proceso para conseguirla igual que en Espña, luego le añaden diferentes ingredientes, cuando solidifica la emplean para untar en el pan. Los ingredientes varían según la zona o más bien creo que dependía de lo que hubiera en cada casa, la clásica se hacía solo con cebolla frita, y luego ya según, admite chorizo, bacon, ajo, pimienta etc.



martes, 16 de enero de 2018

MUSAKA O MOUSSAKA GRIEGA (A MI MANERA)

Este plato lo titulo a mi manera porque no lo hice tal cual a la receta que use como fuente, según los gustos de casa pues cambié cosas.
La Moussaka es un plato típico de la cocina griega, el ingrediente protagonista es la carne picada de cordero, la cual sustituí por carne picada de ternera y cerdo (mezcla), se puede decir que se parece a la lasaña, lo que cambia es la sustitución de las placas de pasta por berenjenas.
Es un plato laborioso por las partes que tiene, pero a la vez sencillo, y el resultado desaparece de los platos, igual de éxito que la lasaña


domingo, 22 de octubre de 2017

FAWORKI (LACITOS POLACOS)

Hacía tiempo que no publicaba una receta polaca y ya tocaba, tengo varias aún por subir pero me falta traducir algunas cosas, esta la tengo completa así que vamos allá.
Se trata de una masa que va frita en forma de "lazos" en Polonia son conocidos como Faworki o Chrust, depende de la zona, mi marido el nombre que recuerda es Faworki, yo los llamo lacitos, no sé por qué, pero ahí queda, os cuento la receta de mi suegra, no me salen igual que a ella pero bueno, se intenta...

FAWORKI (UNA ESPECIE DE LACITOS TÍPICOS DE POLONIA)

lunes, 2 de octubre de 2017

BIOMASA DE PLÁTANO VERDE

A muchos el nombre de la receta seguro que os suena a chino, lo mismo me pasó a mí. Este pasado fin de semana he conocido a Elly, una brasileña encantadora que me enseñó muchas cosas sobre alimentación... cada vez que voy a usar azúcar blanco la tengo en mi cabeza "eso es veneno", "¿por qué tu vas a tomar algo que te hace mal?" Así de fácil lo ve ella...
De todo lo que me enseñó no sabía por dónde empezar a mostraros, así que lo mejor es empezar por la biomasa que luego la utilizó en un ZUMO DETOX
Os cuento

BIOMASA DE PLÁTANO VERDE

jueves, 10 de agosto de 2017

PIEROGI (COCINA POLACA)

Anda que no hace tiempo que quiero compartir esta receta, los "pierogi" es uno de mis platos favoritos de la cocina polaca, hay otros platos que me gustan, pero este se lleva el primer puesto con diferencia. Como ya comenté creo en otras ocasiones, mi marido es polaco, por lo tanto la mezcla gastronómica polaca-astur-española es considerable, un poco complicado para suplantar determinados ingredientes pero ahí vamos.
Llevan un poco de trabajo "toda la cocina polaca es laboriosa", pero merece la pena. El pierogi es típico de Polonia, pero también es conocido en otros países, dependiendo de la zona cambian rellenos y forma de hacerlos.
A mi me enseñó a hacerlos mi suegra, así que comparto lo que aprendí, os cuento

PIEROGI

A la izquierda pierogi hechos por mí y a la derecha pierogi que comimos cuando fuimos a Polonia, en casa de la abuela de mi marido.




viernes, 23 de junio de 2017

KIRSCHENSTREUSELKUCHEN ( PASTEL STREUSEL DE CEREZAS)

Este año es buen año de cerezas, el árbol que tenemos suele dar bien cada segundo año, y este año se ha portado de lo lindo.
No sabía que hacer con tanta cereza, y ya sabéis que me gusta aprovechar siempre la fruta de temporada porque es la mejor, así que buscando por aquí y por allá, dí con esta tarta alemana que nada más leer la receta ya pensé, a por ella que voy.
Os cuento ingredientes, pasos y demás

Streusel de cerezas antes de meter al horno

martes, 4 de abril de 2017

ALFAJORES DE MAICENA

Esta es una receta que voy a agrupar dentro de recetas internacionales, receta árabe que adoptó múltiples variaciones de alfajores dependiendo del país, de España con la emigración llegó a otros países de América (Argentina es uno de los grandes consumidores de este dulce) e incluso se encuentran alfajores en Japón, Turquía etc. claro está que en cada país fue cambiando su forma sus rellenos e ingredientes
Es una "galleta" riquísima, me decanté por la que va rellena de dulce de leche, que puede ser sustituido por leche condensada una vez cocida, os cuento.


domingo, 5 de marzo de 2017

BERLINESAS, BERLINAS, BOLAS DE FRAILE, BOMBAS...

Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer unas berlinas, berlinesas, bolas de fraile, bombas... según la zona se las conoce de una u otra forma. La berlinesa es un postre de origen alemán pero con la emigración se encuentra o se conoce en otros países con diferentes nombres y alguna que otra adaptación.
El otro día mi amiga "Pe" (Patricia) me pasó esta receta, siempre pendiente de mí pasándome unas y otras recetas y al final me decidí a hacerla, un poco tarde porque lo propio debía de ser durante el carnaval o la nochevieja porque tradicionalmente son de estas fechas, aunque hoy día ya se pueden encontrar en cualquier época del año.
Bueno no me lío más vamos a la receta, ingredientes y demás

Berlinesas


martes, 20 de diciembre de 2016

BIZCOCHO POLACO "BABKA"

Hoy es el turno de volar gastronómicamente hablando a Polonia, hace tiempo que estaba detrás de una receta de este bizcocho tradicional, al ser en otro idioma es un poco complicado, los ingredientes los puedo traducir, pero la elaboración es más complicado, así que a esperar poder pillar a mi marido para que me haga de traductor y aguante mis preguntas de, en que momento esto, en que momento lo otro, ¿por qué así?, ¿por qué asá...? pero bueno poco a poco consigo todos los detalles.
Debido a las fechas lo puse con una decoración un poco navideña pero este bizcocho es típico de la Semana Santa, aunque ahora se disfruta durante todo el año.
Os cuento ingredientes y demás


Babka

lunes, 7 de noviembre de 2016

SERRADURA (POSTRE PORTUGUÉS)

Bueno, bueno, bueno, este postre os va a encantar, hoy nos vamos a la cocina portuguesa, comparto un postre fácil de hacer y con tan solo 3 ingredientes. Lo encontré de casualidad buscando por aquí por allá, hacía tiempo que quería hacer algo del país vecino y en MISTHERMORECETAS encontré esta delicia. Es de estos postres que si se presenta un acontecimiento en 10 minutos tienes el postre, siempre y cuando se tenga los 3 ingredientes, nata, leche condensada y galletas. Os cuento


viernes, 4 de noviembre de 2016

POLLO FRITO JAPONÉS

Hace tiempo que estoy interesada en la cultura asiática, concretamente en la coreana, pero hace unos días vi esta receta de pollo frito al estilo japonés y automáticamente me gustó, así que tome note y me puse manos a la obra. La receta la encontré en www.cocinillas.es página muy completa y con muchos trucos y recetas, tanto escritas como en vídeo. Está genial
Vamos con el pollo
 

domingo, 18 de septiembre de 2016

CROSTATA

Bueno, hoy toca la crostata, tarta italiana que puede ser rellena con diferentes mermeladas, normalmente de cereza, albaricoque, melocotón etc.
La pasta que utilicé es la misma de la PASTA FROLA, así que tan solo cambia el relleno, le puse mermelada de cereza


PASTA FROLA O PASTAFROLA

La pasta frola es una tarta típica de Argentina, también de Uruguay y Paraguay, aunque se cree que vino de Italia, Argentina tuvo muchos inmigrantes italianos, otros dicen que también su origen es suizo... la hice como la hacen en Argentina rellena de membrillo, aunque también la rellenan de dulce de leche, en cambio en Italia se hace LA CROSTATA, con una base igual a la pasta frola pero rellena de mermelada (cereza, albaricoque, melocotón etc...) Hay muchas variedades. Independientemente de donde sea, está claro que la inmigración es un clara influencia de las variaciones gastronómicas de cualquier lugar, lo cual lo veo muy muy positivo.
Vamos con la receta


viernes, 26 de agosto de 2016

SANDWICH CROQUE-MONSIEUR

Hoy nos vamos de visita a la cocina francesa con una receta muy fácil y que resultará una delicia para los amantes de la bechamel y el queso (entre los que me incluyo) ahí lo dejo.
Es un simple sandwich con un poco más de elaboración, mejor os cuento ingredientes y la receta.


sábado, 23 de julio de 2016

LASAÑA AL HORNO

La lasaña es un plato de origen griego/italiano, es raro que a alguien no le guste, entre los más pequeños triunfa, y además se puede hacer de diferente rellenos, pero en la receta de hoy la vamos hacer con la carne, la más conocida.


viernes, 1 de julio de 2016

QUICHE DE JAMÓN YORK Y QUESO

El origen del quiche es francés, se podría traducir como una tarta salada, hay infinidad de rellenos posibles, en esta ocasión opté por el relleno simple de jamón york y queso, pero también puede ser de verduras, de pollo, de bacon etc.
Tengo una libreta-carpeta con todas las recetas apuntadas, muy curiosa porque es desde cuando tenía 15 o menos años, así que se va viendo la variación y forma de anotar, apuntar etc. "era la forma de recopilar antes de que hubiera internet y las facilidades de hoy día" y esta receta siempre ha estado por ahí y no recuerdo de donde la saqué, pero la utilizo mucho, sobre todo de cara al buen tiempo porque el quiché se presta mucho para picar en frío
Os cuento la forma de hacerlo


jueves, 10 de marzo de 2016

CANELONES DE CARNE Y BECHAMEL

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, de los blogs que normalmente sigo la que más me gustó fue la de MARTERCOCINILLAS, blog muy completo con platos sencillos y bien explicados. Así que tome su receta como referencia y está claro que luego cada uno le da su toque personal o cambia alguna cosina.



sábado, 30 de enero de 2016

FILETES DE LOMO A LA NAPOLITANA

Esta receta la adapté un poco a las necesidades, iba a ser en principio  milanesa napolitana plato argentino cuyo ingrediente principal es el filete de ternera, pero como fue un plato para las Navidades pues me parecía excesivo, así que hice la milanesa napolitana tal cual sustituyendo los filetes de ternera por filetes de lomo, así el tamaño un poco más adecuado para días de tanta comida.


viernes, 1 de mayo de 2015

GALLETAS ESCOCESAS

Esta es la receta de unas galletas escocesas conocidas como "shortbread" que están buenísimas, a diferencia de las PASTAS DE TE o de las GALLETAS DE NATA éstas no llevan levadura, el resultado a simple vista parece ser la típica pasta o galleta que al comerla está crujiente, pero nada más lejos de la realidad, se deshace totalmente en la boca...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...