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martes, 19 de diciembre de 2017

PANETTONE (MASA EN LA PANIFICADORA)

Hoy vengo con una receta típica de estas fiestas, el panettone, ya lo había hecho para el blog hace tiempo, PANETTONE pero fue hecho totalmente en la panificadora, esta vez preferí hacer la masa en la panificadora y luego ya cocer en el horno, la receta es otra, os cuento los pasos a seguir para logra reste rico dulce de Navidad

PANETTONE

viernes, 17 de noviembre de 2017

GALLETAS DE TURRÓN BLANDO

No sé por qué pero en otoño e invierno siempre apetece hacer galletas y todo lo que tenga pasta o masa para hacer galletas, empanadas, etc. Como está la Navidad próxima pues busqué una receta para utilizar el turrón blando, si ese que siempre queda por todas las esquinas, veo que las galletas y pastas os gustan mucho, visto el éxito de las GALLETAS DE COCO que compartí la pasada semana pues seguimos con galletas, tomar nota porque estas también están muy ricas

GALLETAS DE TURRÓN

domingo, 5 de marzo de 2017

BERLINESAS, BERLINAS, BOLAS DE FRAILE, BOMBAS...

Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer unas berlinas, berlinesas, bolas de fraile, bombas... según la zona se las conoce de una u otra forma. La berlinesa es un postre de origen alemán pero con la emigración se encuentra o se conoce en otros países con diferentes nombres y alguna que otra adaptación.
El otro día mi amiga "Pe" (Patricia) me pasó esta receta, siempre pendiente de mí pasándome unas y otras recetas y al final me decidí a hacerla, un poco tarde porque lo propio debía de ser durante el carnaval o la nochevieja porque tradicionalmente son de estas fechas, aunque hoy día ya se pueden encontrar en cualquier época del año.
Bueno no me lío más vamos a la receta, ingredientes y demás

Berlinesas


domingo, 1 de enero de 2017

FLAN DE TURRÓN

Lo sé, lo sé, seguro que tenéis turrón del blando rodando por ahí, encima con lo feo que se pone todo pringoso y que al final nadie quiere, pues nada mejor que convertirlo en un rico flan, esta receta la descubrí en un grupo de facebook llamado "El bullir de Agus", la publicó Ramón Galloso Bello y el resultado es fantástico, cambié algún ingredientes y forma de hacerlo pero la idea principal es de él. Os cuento cantidades y forma de hacerlo. Ah!!! y lo más importante ni horno, ni baño María ni nada.

FLAN DE TURRÓN

martes, 27 de diciembre de 2016

NEVADITOS

Hacía tiempo ya que tenía ganas de hacer esta receta, ser es una bomba, no nos engañemos, todo lo que lleva manteca de cerdo es grasa para nuestro cuerpo, así que no hay que abusar, menos mal que sólo hay unas navidades en todo el año... pero bueno como consolación un poco más sanos que los comprados serán... digo yo.
Os cuento como hacer este clásico navideño

Nevaditos

martes, 6 de diciembre de 2016

ROSCÓN DE REYES (2ª RECETA)

Vamos con la primera receta del 2016, y como no podía ser de otra forma será un Roscón de Reyes, después de probar muchas recetas, variar ingredientes, y demás, sin lugar a dudas me quedo con esta para siempre, eso no quita que prueba otras cosas, pero definitivamente hasta ahora es la que más me gustó. Al contrario de la otra receta de otros años, ésta va con masa madre, sin duda se necesita más tiempo para su elaboración, pero respetando los tiempos de espera no es nada complicado. 

Roscón de Reyes

miércoles, 30 de noviembre de 2016

ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO

La carne picada da mucho juego para infinidad de platos, puede servir de acompañamiento para pasta, o unas simples ALBONDIGAS, como relleno de LASAÑA o también de un PASTEL DE PATATA, y también se puede formar un rollo y rellenarlo con lo que más nos guste, es un plato que gusta mucho, se puede decir que es como una albóndiga gigante rellena. Vamos con la receta, que de paso seguramente puede servir para alguna cena navideña

Rollo de carne picada relleno

lunes, 28 de noviembre de 2016

APERITIVOS NAVIDEÑOS

A tan sólo un mes "o menos" de las navidades ya estamos todos dando vueltas a la cabeza al menú de las fiestas navideñas, que si pescado, que si carne, que una tarta, que varios turrones, pero a veces dejamos de lado algo tan importante como unos entrantes o aperitivos, y por supuesto han de ser rápidos de preparar, si se puede tener algo adelantado antes de la cena mejor que mejor para así que todo el mundo pueda disfrutar, por eso me decidí hacer este recopilatorio con ayuda de otros cociner@s de la blogosfera, aquí os presento sus ideas para iniciar cualquier comida con un buen aperitivo.


jueves, 17 de noviembre de 2016

ROSCOS DE NUEZ

Este año gran excedente de nueces, recogimos muchas, así que decidí probar con unos ricos roscos de nuez. La receta la encontré por internet pero no pongo el enlace porque tuve que improvisar mucho, es decir, no me cuadraba nada, ni cantidades ni forma de hacerlos ni nada, una receta muy rara, así que una vez que tenía listos los ingredientes vi que aquello no iba a funcionar e improvisé sobre la marcha a ver lo que salía. Este fue el resultado, eso sí, volaron


domingo, 13 de noviembre de 2016

DULCES NAVIDEÑOS

Tan solo falta mes y medio para las navidades, fechas entrañables que pasan a ser de rutina en cuanto falta alguien cercano, eso sí, cuando hay peques te hacen recuperar la ilusión y la sonrisa, y por ellos hay que participar y colaborar para que tengan unos recuerdos felices de estas fechas mágicas.
A los que nos gusta la cocina estas fechas nos encantan, Navidad, es sinónimo de ideas, creación, inventos... así que pedí ayuda a mis compañer@s amantes de la cocina y a través de la blogosfera pues intercambiamos recetas para estas días señalados, y este es el resultado, un recopilatorio con dulces típicos de estas fechas, tomar nota y visitar sus blogs porque hay muchas recetas fáciles, sencillas y explicadas paso a paso, yo de momento me quedo con estas.


sábado, 12 de noviembre de 2016

MAZAPANES CASEROS

El otro día mi prima Almudena me dijo que podía hacer mazapanes, y estando en las fechas en que estamos miré por aquí y por allá recetas y más recetas, todas muy distintas, con diferentes ingredientes y al final me quedé con ésta que la encontré en internet, adapté las medidas a las cantidades que yo tenía (no ha sido en vano aprender la regla de tres) y al lío.
Decir que no son tan difíciles como aparentan, solo se necesita tiempo y paciencia.

MAZAPANES

miércoles, 9 de noviembre de 2016

TARTA FERRERO ROCHER

Ya el año pasado fue el boom con esta tarta, la deje pasar puesto que estaba metida con otras de turrón y los mazapanes, y este año me acordé de ella, así que la busqué y me puse al lío, los bombones están de muerte así que la tarta no puede ser menos. Pensé que iba a quedar muy pesada y empalagosa, pero no, bastante suave, aunque yo después de las cenas copiosas que hay en Navidad no la pondría, mejor para otros días intercalados...


martes, 8 de noviembre de 2016

TARTA DE TURRÓN

Aún estamos a un mes de la Navidad por eso hoy os voy a adelantar una tarta de turrón para que vayáis practicando, es muy sencilla y rápida, además de los típicos turrones, polvorones y demás, tendréis esta tarta acorde a la fecha.



domingo, 6 de noviembre de 2016

HOJALDRINAS

Mira que el otro día hice los pimientos rellenos pensando que sería la última receta que subiría al blog en este año 2015, pero me equivoqué, la culpa la tienen estas hojaldrinas, descubrí la receta y me puse al lío en un abrir y cerrar de ojos, como aún tenía manteca que me sobró de los MANTECADOS DE LIMÓN pues mira, la aproveché y descubrí un manjar ideal para estas fiestas.

Hojaldrinas


lunes, 21 de diciembre de 2015

MANTECADOS DE LIMÓN

Navidad, Navidad, dulce Navidad... ya el año pasado tenía ganas de hacer polvorones, y buscando y buscando alguna receta encontré una de mantecados de limón, y ya sabéis que el limón es mi debilidad, así que me decidí por unos mantecados, los polvorones para otro momento...


viernes, 27 de noviembre de 2015

PANETTONE EN PANIFICADORA

El otro día, en un blog de cocina que sigo descubrí esta receta y automáticamente tome nota para hacerla, año tras año pruebo con distintas recetas pero ninguna me agradaba, así que probé con esta, lo único que no me gustan con tropiezos, ni pasas, ni nueces ni nada de nada, pero bueno como eso es opcional pues ya cada cual echa lo que más le gusta.







Al ser en panificadora, la forma no es la propia de un panettone, pero el sabor si que es el mismo, de los que hice hasta ahora es el que más me gusta.

Si no se tiene panificadora, simplemente se amasa con los ingredientes necesarios y se hace en un molde apropiado en el horno.












jueves, 29 de octubre de 2015

FRITOS DE CALABAZA

El otro día puse la receta de un BIZCOCHO DE CALABAZA, como me sobró calabaza pues aproveché para hacer estos fritos muy típicos en Asturias, ni me acordaba que de pequeña se solían hacer en casa, me los recordó el otro día mi amiga Gemma, me mandó una foto con ellos hechos y se me encendió la luz... rápidamente le pedí la receta pero claro, ella lo aprendió de su madre y todo a bulto... me dio los ingredientes y luego ya me apañé, porque claro, le pregunté a mi madre y ya sabéis entre la migaya, el seño, el pouquinin, lo que te pida, la pizca y demás, pues me puse hacerlos siguiendo el instinto más bien...
En Asturias son típicos en tres fechas, Todos los Santos, Navidad y el Antroxu (carnaval).
Os cuento


martes, 27 de octubre de 2015

BIZCOCHO DE CALABAZA

Otoño, bendito otoño, gran variedad de frutos que nos regala y que con diferentes formas de conservación podemos disfrutar a lo largo del año, ahora ya no se ve tanto, pero cuando era niña recuerdo las huertas llenas de calabozones (que solían ser para los gochos "cerdos") y que pocas veces se aprovechaban para el consumo, aunque en Asturias por la época de todos los Santos si que hay diferentes platos típicos donde la protagonista es la calabaza.
Hoy me decidí por bizcocho de calabaza.


miércoles, 10 de diciembre de 2014

TARTA DE TURRÓN (2ª RECETA)

Hace unos días con motivo de las navidades que se acercan puse la receta de una tarta de turrón y hoy gracias a la sugerencia de Yoly (nos seguimos a través de facebook) pues os enseño otra.
Es la misma receta que se emplea para la TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS y ella me dijo, si cambias el chocolate por una tableta de turrón blando también riquísima... y a ello me puse.






Se puede presentar en un solo molde como tarta o se puede hacer en moldes individuales para ocasiones especiales









sábado, 15 de noviembre de 2014

CASADIELLAS

Este año ha sido buen año de nueces así que hoy es el turno de las casadiellas "casadielles" un plato típico asturiano, normalmente para navidad, Semana Santa y durante carnaval "antroxu". Ahora normalmente se pueden encontrar en cualquier época del año.






La verdad que lleva un poco de tiempo pero merece la pena.











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