CACHOPO DE TERNERA ASTURIANA

Hoy es el turno de un plato típico asturiano, el cachopo, (que no es lo mismo que San Jacobo).

El cachopo se compone de filetes de ternera rellenos de jamón serrano y queso. Luego también se puede improvisar y rellenarlos de otras cosas como setas etc... eso según los gustos de cada uno.

CACHOPO

ROSQUILLAS

Esta receta o forma de hacerlas la aprendí de mi madre, claro que los ingredientes no son los mismos, uhmmm aquellas rosquillas que hacía mi madre con nata casera.... antes cuando teníamos vacas la leche la hervíamos antes de tomarla, cada día que se hacía se retiraba la nata y se iba guardando, luego esa nata la utilizábamos para hacer manteca "mantequilla", rosquillas etc...

En fin, vamos al lío, sustituyendo aquella nata por nata comprada para montar, el resultado no es el mismo pero bueno, a lo mejor es que todo lo que recordamos de la niñez nos parece mejor... son sabores y olores irrecuperables....

AREA RECREATIVA "LA TRAPA" CONCEJO DE VALDÉS

Ayer aprovechando el día festivo "Día de Asturias" y el buen tiempo que está acompañando septiembre "después de turbones y tormentas" nos acercamos al área recreativa "La Trapa" (concejo de Valdés)

Ideal para ir en familia y con los niños para disfrutar de una parrillada

VALLE DE PAREDES (CONCEJO DE VALDÉS-ASTURIAS)

El Valle de Paredes está compuesto por varios pueblos y barrios todos ellos pertenecientes a la Parroquia del mismo nombre, Paredes, que a su vez depende del concejo asturiano de Valdés.

Es un Valle que ofrece numerosos recursos turísticos para el visitante, hace tiempo que tenía pendiente esta entrada, así que poco a poco intentaré resumir todo lo que nos ofrece este lugar.

TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE ARANDANOS

Hoy, otro tipo de tarta de queso, recetas de tartas de queso hay cientos y de diferentes formas. La de hoy no hace falta horno con lo cual es rápida de hacer y fresca para el verano.

La receta inicial de esta tarta la tengo gracias al cocinero del bar de la playa de Otur, yo modifiqué un poco las medidas y la forma de hacerla, ahora os cuento ingredientes y demás.

PLAYA DE OTUR (CONCEJO DE VALDÉS)

La playa de Otur se encuentra en la costa occidental asturiana, en el pueblo de su mismo nombre "Otur" perteneciente al concejo asturiano de Valdés.

PAN RALLADO

Bueno, en Merás, como en todos los lugares, las fiestas además de resacas y de malos cuerpos también dejan restos de comida, ya lo dice mi buela, "qué fartos tais" y uno de los alimentos que más sobra por doquier es el pan, ya sé, ya sé, que esto no es una receta pero como no se donde clasificarlo dentro de los apartados que hay en el blog pues aquí va.

PAN RALLADO

LICOR DE MANZANA

Este es un licor totalmente sacado de la manga, vamos que no sabemos lo que saldrá de él, había muchas manzanas así que probamos a ver que tal se llevan con el aguardiente y demás ingredientes durante 6 meses, eso sí, si no se puede tomar procederemos a borrar esta sugerencia.

Así luce

TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

Bueno, aquí con esta receta no hay disculpa, es una de las recetas de postres más fáciles de hacer.
No lleva más de 10 minutos, ingredientes fáciles de encontrar y nada de complicaciones, así que si eres de los que te consideras un patos@ para la cocina o simplemente no te gusta cocinar, con este postre siempre quedarás bien, sin riesgos a que salga mal ni una gran pérdida de tiempo.

PR-AS 4 RUTA CABO BUSTO (ASTURIAS)

Hace ya un mes o dos que tenía ganas de hablaros sobre esta ruta, pero por falta de tiempo para poder realizar las fotos y demás pues se fue retrasando.
Así que, abusando de la confianza de unos clientes que suelen repetir con nosotros, de paso que han realizado la ruta han hecho y me han cedido estas maravillosas fotografías que ayudan a conocer la ruta además del paisaje que la rodea.

 La Ruta del Cabo Busto dista de APARTAMENTOS RURALES CASA EL CAMINERO 18,2 km

COMO LLEGAR (CASA EL CAMINERO-CABO BUSTO)

QUE VISITAR EN ASTURIAS SI VIAJAS CON NIÑOS

Este entrada pretende ser un resumen de los lugares donde poder ir con niños permitiendo así disfrutar de las vacaciones junto a ellos, nos tienen como referencia así que que mejor que compartir experiencias únicas mientras aprenden, curiosean, se sorprenden, disfrutan de todo lo que la naturaleza nos puede aportar, además de otras actividades para el disfrute.

Sin duda viajar a Asturias será una gran experiencia para ellos, de sobra es sabido que los niños sienten una atracción especial por los animales, y el poder conocerlos en su hábitat y compartir con ellos será sin ninguna duda un gran beneficio.

ACELGAS CON PATATAS

Pues el otro día además de aprender de las borrajas y como hacerlas, también Isabel (la maña), me enseñó la forma en que ella hace las acelgas, así que cámara y libreta en mano no me perdí ningún paso.
Un plato sencillo, rico y sano.

FOTOS DE MERÁS (VALDÉS-ASTURIAS)

Los APARTAMENTOS RURALES CASA EL CAMINERO se encuentran en Merás, pueblo que pertenece a la Parroquia de Paredes y a su vez al concejo de Valdés cuya capital es LUARCA
A través de diferentes fotografías se dará a conocer este rincón del occidente asturiano

MERÁS DESDE EL AIRE

BORRAJAS

Bueno, conocí las borrajas y la forma de hacerlas gracias a una maña con corazón asturiano que lleva viniendo a Asturias taitantos años, una enamorada de esta tierra con la que compartimos e intercambiamos nuestra cultura y esta vez tocó la gastronomía.
Así que paso a paso os cuento como hizo las borrajas, luego al final os hablo un poco de ellas, lo que me ha contado así por alto.

FLAN DE QUESO

Hoy toca pastel de queso, pastel fácil de hacer y que no necesita horno, esta receta la rescato de un recetario que lo tengo desde ni se sabe, en el iba apuntando todas las recetas que me daban o encontraba bien sea en revistas, periódicos etc, claro está antes de que existiera internet, bendita libreta que guardo como oro en paño
Os cuento como hacer este fácil postre

FLAN DE QUESO