ACELGAS CON PATATAS

Pues el otro día además de aprender de las borrajas y como hacerlas, también Isabel (la maña), me enseñó la forma en que ella hace las acelgas, así que cámara y libreta en mano no me perdí ningún paso.
Un plato sencillo, rico y sano.

INGREDIENTES

Acelgas
Patatas
Sal
Ajetes o ajos
1 cucharada de harina
Bacon, chorizo, jamón (opcional)
La cantidad me dijo que por 1 kg de acelgas medio de patatas aprox.

PREPARACIÓN

En una olla exprés poner a cocer las acelgas cortadas junto con las patatas también cortadas en dados (cuarteadas), y una pizca de sal.

Una vez que rompa a hervir 5 minutos, se retira del fuego y dejar escurrir.

Mientras se hacen las acelgas se pican los ajetes y se sofríen en aceite

Si se quiere junto con los ajetes también se puede añadir un poco de bacon, jamón o chorizo, así le dará más sabor, en este caso no le añadimos nada, así que una vez que los ajetes estaban se añade un poco de harina para espesar y se deja hacer un poco.

Una vez hecho bien el sofrito se añade a las acelgas bien escurridas.

Por último se revuelve bien para mezclarlo y listo.

Receta rápida y sana