TORTILLA DE PATATA ESPAÑOLA (OLLA SCHNEIDER)

La tortilla española es muy nuestra, la de patata, la de toda la vida, recetas creo que hay tantas como casas en España, cada una tiene la suya, hace tiempo ya había compartido la receta de la TORTILLA hecha por mi madre, hoy la que comparto está hecha por mí, y de una forma diferente y más sana. La receta se la debo a Susana, una de mis vecinas (aunque ahora viva en otro lugar), hablando y compartiendo trucos y cosinas de cocina me contó esta receta, no dudé en tomar nota y después de mucho tiempo por fin la comparto.

TORTILLA ESPAÑOLA (OLLA SCHNEIDER)

Resumen de la receta en vídeo

      INGREDIENTES

1 kg de patatas aprox.
5 huevos
Una cebolla
Un poco de aceite
Ajo (opcional)
Sal


   

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en cuadraditos, a continuación ponemos en la cubeta un chorrín de aceite, añadimos la cebolla picada, el ajo, las patatas y una pizca de sal, mezclamos todo bien y por último añadimos otro poco de aceite (no mucho)

Ahora solo queda tapar, cerrar la válvula y elegimos la tecla arroz, una vez que calienta son 9 minutos que irá descontando, el sonido de la válvula nos indica cuando empieza.

Al terminar el programa la olla avisa con unos pitidos, en ese momento abrimos la válvula y dejamos salir todo el vapor, destapamos y ya tenemos listas las patatas.

Destapamos, revolvemos en la cubeta, no se ha pegado nada, batimos los huevos y añadimos las patatas, revolvemos bien.

Ponemon un poco de aceite en una sartén y vertemos la mezcla, lo ponemos a fuego medio, movemos continuamente y pinchamos por el medio para que se haga por dentro

Elegimos un plato que cubra la sartén y le damos la vuelta, con ayuda de la cuchara colocamos bien el borde y dejamos hacerse por esa parte, pinchar para que se haga bien

Cuando esté sacamos y lista para comer



Está muy rica y no es tan pesada como si se hace friendo las patatas, ni que decir que admite pimiento, calabacín...
Desde luego que para hacer la tortilla no volveré a freír las patatas

Os dejo el enlace donde podéis encontrar gran variedad de OLLAS ELÉCTRICAS PROGRAMABLES

Muchas gracias a Susana, tarde, pero al final llegó su turno.

A los demás, espero que os guste esta receta y os animo a probar, ya me contáis.

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