Vamos con una sencilla receta que será la guinda del pastel en diferentes postres.
Es tiempo de grosellas, un fruto que destaca por ese punto de acidez que es ideal para muchos postres, un contraste entre lo ácido y lo dulce que crea la combinación perfecta.
Video de la receta al completo
INGREDIENTES
200 g de grosellas rojas
70 g de azúcar
20 ml de limón
Lavamos las grosellas y les quitamos los rabitos, a continuación las echamos en un recipiente y ponemos al fuego, añadimos el azúcar y el zumo de limón.
Dejamos como diez minutos, revolvemos y vamos apretando para que suelten todo su jugo.
Cuando vemos que la masa ya está bien mezclada y sólida, retiramos.
Ahora ya solo queda pasar por un colador para quitar impurezas, semillas y nos quede el coulis limpio.
Reservamos en la nevera.
Se puede emplear para postres como la flanes o tartas de queso, helados, yogures etc...
Les dará un sabor diferente además de una bonita nota de color.
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Y el otro es de recetas tradicionales además de relatos SABOR A ASTURIAS
Hasta la siguiente receta
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