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jueves, 10 de marzo de 2016
CANELONES DE CARNE Y BECHAMEL
Hacía tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, de los blogs que normalmente sigo la que más me gustó fue la de MARTERCOCINILLAS, blog muy completo con platos sencillos y bien explicados. Así que tome su receta como referencia y está claro que luego cada uno le da su toque personal o cambia alguna cosina.
sábado, 30 de enero de 2016
FILETES DE LOMO A LA NAPOLITANA
viernes, 15 de enero de 2016
CARNE ASADA DE TERNERA ASTURIANA
Si eres de los que suele recibir en vez de visitar y no tienes ganas de andar entre fogones ese día, puedes aprovechar a preparar una buena pieza de carne asada y al congelador ya cortada y con su salsa. Te aseguro que te sacará de más de un apuro.
A continuación ingredientes y forma de preparar, ya sé que son muchos días sin ninguna entrada al blog pero todo por motivos personales y falta de tiempo, ahora todo está ya más o menos arreglado así que a publicar todas las recetas pendientes.
Hoy toca la carne asada que hace días que ya la tengo preparada (la receta)
viernes, 18 de septiembre de 2015
FLAMENQUINES A MI MANERA
El flamenquin es típico de Córdoba, es filete de lomo de cerdo enrollado con jamón serrano dentro, luego ya hay otras variedades, también se puede echar tocino salado porque así no queda tan seco, yo los preparé con jamón y queso, el tocino me parecía demasiado fuerte. Por eso los llamo a mi manera, luego uno va improvisando con el relleno dependiendo lo que le guste a cada cual, los filetes también pueden ser de ternera o también de pollo, os cuento ingredientes y demás.
jueves, 21 de mayo de 2015
POLLO CON PATATAS
En este caso son muslinos o jamoncitos de pollo, pero si son los cuartos o el pollo troceado más pequeño lo preparo de igual manera, misma salsa osea que mismos ingredientes, los cuales a veces varían dependiendo de lo que hay en casa...
Lo acompañé de patatas pero en vez de patatas fritas puede ser de puré, ensalada etc...
Lo acompañé de patatas pero en vez de patatas fritas puede ser de puré, ensalada etc...
miércoles, 25 de marzo de 2015
CARRILLERAS DE CERDO CON PATATINAS
Hoy es el turno de las carrilleras, en este caso hoy tocan de cerdo, preciada carne de la zona de la mandíbula, con un sabor muy característico.
Plato que requiere tiempo y como siempre digo chuf chuf lento.
Plato que requiere tiempo y como siempre digo chuf chuf lento.
sábado, 28 de febrero de 2015
ESTOFADO DE CERDO CON PATATAS
Para estos días en los que sigue el frío sigue apeteciendo cocinar de puchero, guisos, estofados etc... hoy es el turno de la carne de cerdo, un estofado con ingredientes sencillos y fácil de hacer.
La receta en la que me basé está en esta página de RECETAS ITALIANAS aunque hice algunos cambios a mi modo.
viernes, 20 de febrero de 2015
PASTEL DE PATATA CON CARNE
El otro día con puré de patatas que me sobró hice un pastel de patata relleno con bonito, tomate y huevos, me gustó el resultado así que lo volví a hacer pero esta vez relleno de carne picada. También muy bueno a mi me recuerda al sabor de la lasaña.
miércoles, 18 de febrero de 2015
CARNE PICADA PARA PASTA
Estaba preparando la receta del pastel de patata relleno de carne y me dí cuenta que aún no había puesto como hago la carne picada para lasaña, patatas rellenas, macarrones y todo tipo de pasta. Así que manos a la obra, tengo pocas fotos porque tampoco hay mucho que explicar. Es fácil
domingo, 25 de enero de 2015
GUISO DE COSTILLAS
En estos días fríos lo que apetece son guisos, caldos... hoy es el turno de un guiso de costillas, cocina tradicional y básica pero muy completa, patatas, verdura, carne....
Os cuento como lo suelo hacer
Os cuento como lo suelo hacer
miércoles, 3 de diciembre de 2014
PICADILLO CON HUEVOS Y PATATAS FRITAS
Todavía estamos en otoño, aún le quedan unos días para que el invierno se acomode, mientras tanto aquí un plato de los que ayudan a forrarse a uno.... típico de estas fechas donde la época de la matanza va llegando a las casas.
viernes, 12 de septiembre de 2014
CACHOPO DE TERNERA ASTURIANA
Hoy es el turno de un plato típico asturiano, el cachopo, (que no es lo mismo que San Jacobo).
El cachopo se compone de filetes de ternera rellenos de jamón serrano y queso. Luego también se puede improvisar y rellenarlos de otras cosas como setas etc... eso según los gustos de cada uno.
sábado, 15 de marzo de 2014
EMPANADA DE PICADILLO Y QUESO RALLADO
Vamos con una sencilla receta para hacer masa de empanada, como estamos en tiempo de matanza vamos aprovechar el picadillo para hacer el relleno.
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