El origen del quiche es francés, se podría traducir como una tarta salada, hay infinidad de rellenos posibles, en esta ocasión opté por el relleno simple de jamón york y queso, pero también puede ser de verduras, de pollo, de bacon etc.
Tengo una libreta-carpeta con todas las recetas apuntadas, muy curiosa porque es desde cuando tenía 15 o menos años, así que se va viendo la variación y forma de anotar, apuntar etc. "era la forma de recopilar antes de que hubiera internet y las facilidades de hoy día" y esta receta siempre ha estado por ahí y no recuerdo de donde la saqué, pero la utilizo mucho, sobre todo de cara al buen tiempo porque el quiché se presta mucho para picar en frío
Os cuento la forma de hacerlo
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viernes, 1 de julio de 2016
jueves, 10 de marzo de 2016
CANELONES DE CARNE Y BECHAMEL
Hacía tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, de los blogs que normalmente sigo la que más me gustó fue la de MARTERCOCINILLAS, blog muy completo con platos sencillos y bien explicados. Así que tome su receta como referencia y está claro que luego cada uno le da su toque personal o cambia alguna cosina.
sábado, 30 de enero de 2016
FILETES DE LOMO A LA NAPOLITANA
viernes, 1 de mayo de 2015
GALLETAS ESCOCESAS
Esta es la receta de unas galletas escocesas conocidas como "shortbread" que están buenísimas, a diferencia de las PASTAS DE TE o de las GALLETAS DE NATA éstas no llevan levadura, el resultado a simple vista parece ser la típica pasta o galleta que al comerla está crujiente, pero nada más lejos de la realidad, se deshace totalmente en la boca...
martes, 24 de febrero de 2015
FRIXUELOS RELLENOS DE REQUESON "QUARK" (NALEŚNIKI Z SEREM)
Hoy es el turno de otro plato típico de la gastronomía polaca, se trata de los NALEŚNIKI Z SEREM que traducido son crepes rellenos de quark lo que en asturiano viene a ser frixuelos rellenos de requesón. Para liar más la cosa decir que en Polonia el queso que utilizan para rellenarlos se llama twaróg, donde yo vivo imposible encontrarlo, lo más parecido es el requesón de Abredo, este requesón es asturiano pero sé que se vende en otras ciudades españolas, aunque imagino que habrá más requesones similares a éste.
La presentación de los frixuelos rellenos puede ser de forma alargada "enrollados" o en triángulo y luego decorado según gustos, lo típico es el chocolate pero también se puede echar azúcar glas, mermelada...
La presentación de los frixuelos rellenos puede ser de forma alargada "enrollados" o en triángulo y luego decorado según gustos, lo típico es el chocolate pero también se puede echar azúcar glas, mermelada...
lunes, 2 de febrero de 2015
TORTITAS O HAMBURGUESAS DE PATATA "PLACKI ZIEMNIACZANE"
Hoy le toca el turno a la cocina polaca, ayer mi libré de cocinar, mi marido hizo uno de los platos más conocidos polacos "placki ziemniaczane"que yo automáticamente las llamo tortitas y el lo traduce como hamburguesas, al margen de traducciones deciros que están muy buenas, así que cámara en mano fui su sombra en la cocina y aquí os dejo ingredientes y modo de hacerlo.
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