Albóndigas de bacalao |
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domingo, 2 de abril de 2017
ALBONDIGAS DE BACALAO
lunes, 26 de diciembre de 2016
MEJILLONES A LA VINAGRETA
sábado, 17 de diciembre de 2016
EMPANADA DE BONITO
Normalmente cuando hago empanada es porque hay muchas sobras por la nevera de pollo o de carne que se haya empleado para cocidos, el otro día tenía ganas de hacer una empanada y justo no había ninguna sobra, todo lo había empleado para croquetas, así que simplemente la utilicé bonito de lata, le hice un sofrito para aportar algo más de sabor y listo, resuelto el antojo.
La masa es la misma que para la EMPANADA DE PICADILLO
La masa es la misma que para la EMPANADA DE PICADILLO
Empanada de bonito |
viernes, 18 de noviembre de 2016
GUISO DE CALAMARES
Bueno parece que el otoño ya ha dejado la calma y empieza el frío, la lluvia y el invierno poco a poco se van colando y hoy ya gozamos de un tiempo desapacible acompañado de truenos, día invernal, que a pesar de los pesares a mí me encanta, soy más de invierno que de verano, así que nada que un buen caldo o guiso no pueda mejorar, Asturias posee en cuanto a gastronomía muchas recetas de caldos, guisos, potajes etc... que ayudan mucho mejor a llevar este tiempo.
Por eso hoy lo que apetecía era un buen guiso de calamares, como dice mi abuela, "esto que llega a donde está la falta..."
Ya no me lío más y os cuento como lo hago
Esta receta la encontré en YouTube, aunque no estoy segura porque tanto veo y leo sobre cocina que ya bailo la información...
Por eso hoy lo que apetecía era un buen guiso de calamares, como dice mi abuela, "esto que llega a donde está la falta..."
Ya no me lío más y os cuento como lo hago
Esta receta la encontré en YouTube, aunque no estoy segura porque tanto veo y leo sobre cocina que ya bailo la información...
martes, 15 de noviembre de 2016
GUISO DE REPOLLO CON GAMBAS Y CALAMARES (OLLA SCHNEIDER)
Bueno, hace tiempo que os comenté que haría un bloque de recetas hechas en la olla schneider, que es la que yo tengo, aunque yo creo que valen también para la MG, de momento tengo pocas recetas, voy a empezar compartiendo este rico guiso de repollo, lo hice tomando de referencia una receta del blog de Belén GUISO DE REPOLLO CON PULPO Y LANGOSTINOS como no tenía ni pulpo ni langostinos pues improvisé un poco sobre la marcha, y este es el resultado
sábado, 6 de febrero de 2016
FIDEUA DE MARISCO
martes, 22 de diciembre de 2015
PIMIENTOS RELLENOS DE BONITO
Socorrido plato que se prepara pronto y en el que muchas veces se puede aprovechar los restos que van quedando por la nevera bien sean de pescado, pollo, etc... tantos rellenos como se os ocurran, así que será un plato que vendrá bien para después de estas fiestas, porque rellenos de gambas, langostinos etc... están buenísimos, que estáis hartos de estas comidas pues hacéis el relleno y lo congeláis para futuras fechas.
En el caso de hoy son rellenos de bonito, de paso os dejo como hacer la CARNE PICADA por si los quereis rellenar de carne.
En el caso de hoy son rellenos de bonito, de paso os dejo como hacer la CARNE PICADA por si los quereis rellenar de carne.
lunes, 18 de mayo de 2015
CROQUETAS DE MERLUZA
Ya son varios días sin publicar nueva entrada, pero ya se sabe que conforme los días duran más parece que también hay más trabajo, en invierno pocas horas de luz pero más tiempo libre, parece contradictorio pero así es, si a esto le sumas que con el buen tiempo y las horas de luz apetece hacer muchas más cosas pues entonces ya siempre faltan horas en el día paro llevar a cabo el trabajo, la familia y los hobbies.
Pero bueno poco a poco se ira sacando todo adelante, hoy es el turno de una croquetas de merluza, como ya he dicho en más ocasiones, la croqueta es el gran aliado a la hora de camuflar determinados alimentos, tanto para grandes como para pequeños, que de todo hay...
Pero bueno poco a poco se ira sacando todo adelante, hoy es el turno de una croquetas de merluza, como ya he dicho en más ocasiones, la croqueta es el gran aliado a la hora de camuflar determinados alimentos, tanto para grandes como para pequeños, que de todo hay...
jueves, 30 de abril de 2015
CALDO DE PESCADO
Hoy nada de recetas elaboradas, sólo un simple caldo que nos vendrá de perlas para futuros platos, siempre que compréis pescado blanco que os den la espina y la cabeza, podréis hacer un buen caldo que una vez hecho lo podéis congelar y tener para futuros platos, sopa, salsas, arroz, FIDEUA DE MARISCO, MERLUZA CON PATATAS Y JAMÓN, CROQUETAS DE MERLUZA, MERLUZA EN SALSA etc.
domingo, 12 de abril de 2015
BACALAO AL HORNO CON PATATAS Y BECHAMEL
La Semana Santa ha dado para mucho, platos que se pueden cocinar en cualquier época del año, en esta ocasión hice el bacalao de una forma muy parecida al PESCADO CON PATATAS Y JAMÓN utilicé la misma base pero lo rematé con bechamel, el resultado super bueno y como en la mayoría de los platos cuanto más reposado mejor.
Plato que se puede variar con otros pescados y otros ingredientes.
Plato que se puede variar con otros pescados y otros ingredientes.
sábado, 11 de abril de 2015
CROQUETAS DE BACALAO
jueves, 19 de marzo de 2015
PATATAS CON BACALAO
Este plato os va a encantar, no hay que disponer de mucho tiempo, enseguida se prepara, se necesitan ingredientes muy básicos y si os gusta el bacalao, os gustará este guiso.
Siempre asociamos platos ricos y sabrosos con tiempo y gran elaboración, y lo que más rabia da es que lo que ha costado horas hacer, tarda minutos en desaparecer... pero en este caso no es así, el resultado delicioso y sin grandes elaboraciones ni preparaciones, cocina de la sencilla.
Siempre asociamos platos ricos y sabrosos con tiempo y gran elaboración, y lo que más rabia da es que lo que ha costado horas hacer, tarda minutos en desaparecer... pero en este caso no es así, el resultado delicioso y sin grandes elaboraciones ni preparaciones, cocina de la sencilla.
jueves, 12 de marzo de 2015
PESCADO EN SALSA
Bueno, después de unos días sin publicar, por fin saco un poco de tiempo y os cuento como hago la merluza en salsa o cualquier otro pescado. Es un plato de andar por casa, es decir, ni gambas ni almejas ni nada, con ingredientes sencillos y fácil de hacer, una vez hecha la podéis servir con puré de patata, arroz blanco, ensalada... lo que queráis. En esta ocasión la acompañé con puré.
Pescado en salsa verde |
martes, 27 de enero de 2015
PESCADO CON PATATAS Y JAMÓN
Este plato es uno de los más socorridos a la hora de hacer la cena en mi casa. Uno porque gusta y otro porque es fácil y rápido, eso sí hay que pensarlo con unas horas de antelación para tener el pescado bien adobado, así mejor sabrá.
Vamos con los ingredientes y la receta
Este es el resultado
Vamos con los ingredientes y la receta
Este es el resultado
jueves, 1 de enero de 2015
FRITOS DE PIXIN "RAPE"
La primera receta del año será con pixín, así es como llamamos en Asturias al rape gracias al cual obtenemos una de las tapas o platos más típicos de la gastronomía asturiana. Los fritos de pixin, un entrante para quitar el sentido y si lo tomas como tapa, lo puedes acompañar con un vino blanco, pero si lo haces con un culin de sidra obtendrás el conjunto perfecto.
Acompañar con limón y mayonesa
Acompañar con limón y mayonesa
domingo, 28 de diciembre de 2014
FIDEUA CON SARDINAS (DE LATA)
Ya son muchos días sin publicar nada nuevo, pero ya sabéis que en navidades pues siempre hay más lío así que hoy que tengo un ratín voy a publicar una receta fácil que yo me saqué de la manga, un día que no tenía ni pechuga descongelada ni preparado de marisco ni nada para hacer un fideua pues dije, ¿y si le hecho dos latas de sardinas? Lo hice para salir del paso y ahora lo hago muchas veces porque gustó mucho. Esta receta también la hago a petición de mis amigos "los estudiantes" como yo los llamo porque siempre me están pidiendo recetas fáciles para salir del paso y no estar comiendo siempre comida precocinada.
Pues nada os cuento ingredientes y demás
Otro día os pondré el que hago con pechuga de pollo
Son recetas que no tienen nada de especial pero si os sirven para esos días que uno ya no sabe que hacer pues mejor que mejor
Pues nada os cuento ingredientes y demás
Otro día os pondré el que hago con pechuga de pollo
Son recetas que no tienen nada de especial pero si os sirven para esos días que uno ya no sabe que hacer pues mejor que mejor
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